Un Candia DOC con una composizione con 70 % Vermentino, 25% Malvasia di Candia, 5% Albarola e Trebbiano.
1000 bottiglie numerate per altrettanti intenditori.
In particolare le uve Vermentino derivano dai due vigneti di via della Lucertola che si caratterizza per un’ottima esposizione Sud – Sud Ovest, mentre le uve Malvasia di Candia, Albarola e Trebbiano sono estratte da tutti i nostri vigneti storici.
Il vino presenta una buona struttura, un vino avvolgente e sensuale con una importante complessità olfattiva: frutta gialla, pesca e pompelmo in testa, spezie e erbe officinali.
La storia del Candia è scritta in queste note: il vino dei nostri avi che meglio rappresenta
il nostro territorio, del quale questo vino è chiaro testimone.
In bocca c’è grande corrispondenza con il naso, ritorna la frutta che si stratifica sui minerali.
Il Bianco C è un vino di classe che ci avvolge e abbraccia in una fase gustativa piena, con lunghezza e persistenza fino alla mandorla in chiusura.
Da bersi a 12°
Gradazione 14%
Da abbinare a…
Zuppe di pesce, frutti di mare, ma anche formaggi ovini e stagionati con miele e noci, lardo di Colonnata, antipasti ricchi e torte salate.
Musica Modal Jazz
