For wine lovers only
Food&wine lovers è la sezione del sito di Cantine Ramarro dedicata al cibo e al vino, in particolare a quelle pietanze e ricette che ben si abbinano ai nostri vermentini toscani e al nostro rosso Scorciato.
Perché un produttore di vino parla di cibo?
Perché cibo e vino vanno di pari passo e noi siamo convinti che così come ci piace bere bene, vini naturali e sani, allo stesso modo vogliamo mangiare.
Siamo amanti della buona tavola, ma sempre con un occhio molto attento alla scelta degli ingredienti e a preparare pietanze che rientrino in un regime alimentare equilibrato.
Le nostre ricette, dunque, sono selezionate per rappresentare un perfetto abbinamento ai nostri vini e per portare in tavola piatti sani e al tempo stesso gustosi.
Siamo quello che mangiamo e anche quello che beviamo, quindi facciamolo bene!
Il profumo della mortadella. I miei primi ricordi sono legati a “Elettrico“, la bottega di alimentari di Castellina in Chianti, al centro della quale vi era un banco sul quale troneggiava fiera una gigantesca mortadella. Veniva tagliata a mano, anche … Continua
Piatto povero e tipico di moltissime zone del Bel Paese, la trippa viene preparata secondo ricette diverse, oggi insieme a Lulù vi proponiamo la ricetta della trippa alla massese. Gli ingredienti per la trippa alla massese Pochi e semplici, come … Continua
Che l’olio e il vino, naturalmente extravergine di oliva il primo e di alta qualità il secondo, avessero proprietà nutrizionali interessanti è cosa nota, forse lo è meno il fatto che insieme possono avere effetti ancora più benefici sulla nostra … Continua
In quello che viene ritenuto il giorno più triste dell’anno, il blue monday, abbiamo pensato di inserire tre le #ricetteramarre la versione delle Alpi Apuane di una delle pietanze più allegre che ci siano, la fonduta, alla quale accompagneremo un … Continua
