Da assaggiare in loco, ma anche da preparare a casa, il polpo alla tellarese è un’esplosione di profumi e sapori che ricordano la macchia mediterranea, l’estate e i tramonti sul mare.
Oggi a casa del Ramarro si prepara il polpo in insalata, ricetta facile e versatile che richiede tuttavia qualche attenzione per far sì che il polpo risulti tenero.
