I carciofi, oltre ad essere buonissimi, sono anche un vero e proprio toccasana. Di carciofi ne esistono diverse varietà, da preparare crudi, oppure cotti, dall’antipasto al secondo.
Un po’ antipasto, un po’ secondo piatto, a volte anche piatto unico. A seconda della ricetta le torte di verdura possono essere la soluzione per un pranzo a buffet, oppure per una cena diversa dal solito.
