Abbinamenti: il baccalà e il vermentino Cuore di Candia
Fritto, mantecato, marinato secondo la più tipica ricetta carrarina, il baccalà è saporito e gustoso, oltre ad essere sano e adatto a tutti i regimi dietetici. Si abbina perfettamente al nostro Cuore di Candia, andiamo quindi a vedere tre ricette, … Continua
Vino, ripartire durante la pandemia
La “ripartenza” contro la pandemia: un nemico invisibile come acceleratore della nuova evoluzione del settore del vino. Pubblichiamo con grande piacere il lavoro di ricerca svolta dalla Dr.ssa Sara Zappoli nell’ambito del Master in Management e Marketing delle imprese vitivinicole … Continua
MONDIAL DES VINS EXTREMES – 2019 DUE MEDAGLIE D’ORO PER I VINI DI CANTINE RAMARRO
Il vermentino di Cantine Ramarro sale sul podio Sono stati resi noti il 18 luglio i risultati dell’edizione 2019 del Mondial des Vins Extrêmes, che ha battuto tutti i record sia per numero di vini che per aziende e paesi … Continua
I supervitigni resistenti alle malattie
I supervitigni resistenti alle malattie, creati in laboratorio, ci sono eccome e sarebbe anche pronti, ma in Italia e in Europa non possono essere utilizzati a causa di una burocrazia lenta e forse anche un po’ miope. Come ben spiegato … Continua
Il mio nome è Vermentino
Vermentino? Non era forse Pigato, Favorita, Piccabon, Verlantin, o – addirittura – Agostenga? Macché, sicuramente è Brustano Bianco, il nome corretto! Abbiamo cercato e vi riportiamo qui di seguito un breve estratto dall’articolo “Vermentino di R. Carloneda “Vermentino”, in Principali vitigni da … Continua